Kartoffel - Sattmacher und Delikatesse

Ziel Kartoffel als gutes Lebensmittel wertschätzen
Bereich Warenkunde
Dauer 90 Minuten
Inhalt

Die Kartoffel gehört zu den stärkehaltigen Gemüsearten und wird in der Beurteilung ebenso wie Getreide zu den kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln gezählt.

  • Herkunft und Sortenvielfalt
  • Inhaltsstoffe und deren Veränderung durch die Zubereitung
  • kritische Inhaltsstoffe
  • Kartoffelprodukte
  • sonstige industrielle Verwendung
Zielgruppe Erwachsene
Voraussetzung keine
Durchführung Vortrag & Gespräch
Teilnehmerzahl mindestens 7