Mangel- und Fehlernährung verursachen Funktionsstörungen und verhindern eine optimale Wirkung von anderen Therapiemaßnahmen.

• Ernährung als Basisversorgung
• Einflussfaktoren auf das Ernährungsverhalten
• Ursachen für Mangelernährung in unserer Gesellschaft
• Folgen von Mangelernährung
• klinische Zeichen und Messinstrumente
• Behebung von Mangelernährung: kurzfristige  und langfristige Maßnahmen
• Supplemente und Trinknahrung
• Behandlungsstrategien
• qualifizierte interdisziplinäre Zusammenarbeit - Wege und Chancen